2006年　波照間研修旅行

2006年10月

2泊3日／7人
今年の石垣島旅行は初体験をいっぱいしてきました。
朝の直行便へ乗り込み。。いざ石垣島へ！！
到着後向かったのは八重山民俗園。。ここでは八重山の歴史を勉強してきました。 まずは、八重山そば作り体験！民俗園で働いているおばーに教えてもらいながら、個々にそば作りに奮闘しました。。。みんな自分が一番の出来だと思いながら一生懸命作りました。コネテ。。タタイテ。。伸ばして。。１０月後半にもかかわらずものすごい暑い中汗水ながしながらコネテ。。タタイテ。。伸ばして。。＾0＾
生地が出来上がり寝かせている間、そばの事を思いながらウキウキ気分で民俗園を観光し時間１０分前には体験工房へ戻りました。
早速生地を起こして伸ばしてカット！！ここまではみんな調子良くいってました。
個性豊かに生地をカットし、、いざ！！そばを茹でる最終段階！！
順番に麺を茹で出来上がった八重山そばは。。（T.T)団子でした。。
原因は、、、
最初からの分量違いで数人のスタッフは2人分作るハメになってしまった。。
細いそばを作ろうと思い細くカットしすぎた。。。
２人分なのに茹でるお湯が異様に少なかった。。
麺の重みで団子になってしまった。
よく混ぜなかったから団子になってしまった。。（T.T)
結局一番うまく出来たのは。坂井三奈子さんでした！！ 一番最後に作っていた彼女はきっとみんなの失敗をみながら作ったから美味しく出来たのでしょう～＾0＾
私のそばは・・・一番まずかったです、と言うよりもお汁が粉粉してて食べられませんでした（T.T)

次に行った場所はパインをその場でカットして食べさせてくれる農家へお邪魔しました。
私達が見たことの無いパインも試食させてもらって大満足？？！！の一日でした。

２日目は毎回団体行動でしたので晩御飯まで自由行動としました。。
伊東夫妻・船澤・佐々木は朝から釣り船をチャータして沖釣りを体験してきました。
店長の夢は石垣島で釣った魚をスタッフに食べさせてあげたい！！です！
今回はそれを現実にするために早朝から夕方までがんばってきました。
船頭さんのポイント探しも伊東の釣りの腕も良かったのか、本当に船頭さんもびっくりするくらい大量でした。
終了後、船頭さんに魚を捌いて料理してくれる居酒屋を紹介してもらい、宴会までに色々な料理を用意していただきました。
釣りたての魚！しかも自分達で釣った！！しかも他の人に料理してもらう幸せ！！！
本当に美味しかったです＾0＾

佐藤と坂井は朝から船で竹富島に渡り観光！！
森も朝から船で小浜島に渡り観光！！　明細は本人達にお尋ねください＾。＾

今回の旅も色々なみなさんに協力していただき本当に楽しい研修旅行ができました。
お店もお休みを頂き、みなさまにはご迷惑をおかけいたしましたが、無事帰宅することが出来ました。
本当にありがとうございました。
これからもヘアールーム波照間を宜しくお願い致します。